রবিবার-১৭ নভেম্বর ২০১৯- সময়: ভোর ৫:৩৫
৭ কেজি চালের মূল্যে মিলছে ১কেজি পেয়াজ বিরামপুরের বাজারে চিকিৎসা সেবা দিয়ে মানব সেবা করতে চাই-পর্যটন মন্ত্রণালয়ের যুগ্ম সচিব হুমায়ুন কবীর বিরামপুরে নেশার ইনজেকশন ও ফেন্সিডিলসহ আটক-৩ হিলি চেকপোস্টে বিজিবি’র গোয়েন্দা সদস্যের বিরুদ্ধে সাংবাদিককে হয়রাণীর অভিযোগ বিরামপুরে বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস পালিত বিরামপুরে প্রকল্প সমাপনী কর্মশালা গরীব ও অসহায় মানুষকে চিকিৎসা সেবা দিতে পারলে আমি শান্তি পাই জনবল ও সরঞ্জামের অভাবে আজও চালু হয়নি, নবাবগঞ্জ ফায়ার সার্ভিস স্টেশন “প্রেসিডেন্ট পদক” অর্জন বিরামপুরের কৃতি সন্তান ফায়ার সার্ভিসের গোলাম রওশন ঘোড়াঘাটে বানিজ্যিক ভাবে মাল্টা বাগান করে ব্যাপক সাফল্য পেয়েছে

শীতে পালং পাকোড়া

লাইফস্টাইল ডেস্কশীতকাল এসে গেছে। বাজার সয়লাব পালং শাকের মতো শীতের মজার মজার সব শাকে।

এ সময় পালং-চিংড়ি, পালং-পনিরসহ কত খাবারে এই শাক যুক্ত হয় তার ইয়ত্তা নেই। তাহলে পালং শাকের পাকোড়া কেন বাদ যাবে। আজকেই হয়ে যাক পালং পাকোড়া-

উপকরণ: পালং শাক: দুই আটি (মিহি করে কুচনো),

ডিম: ২টি,কাঁচা মরিচ কুচি: ১ কাপ,

ধনেপাতা কুচি: ১ কাপ,পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ,

বেসন আর ময়দা মেশানো: ২-৩ কাপ, লবণ: আন্দাজ মতো,হলুদ: এক চামচ।

পালং পকোড়া বানানোর পদ্ধতি:

মিহি করে কুচনো পালং শাক, ডিম, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, হলুদ, পেঁয়াজ কুচি, বেসন আর ময়দা মিশিয়ে দিয়ে ভাল করে মাখুন।

মাখা হয়ে গেলে মিশ্রণটি একটু নরম হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ (১৫-২০ মিনিট) রেখে দিতে হবে। ১৫-২০ মিনিট পর একটি পাত্রে তেল গরম করে মিশ্রণ থেকে সমপরিমাণে পালং-মাখা নিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন।

এই ভাবে সবটা ভাজা হয়ে গেলে তেতুল কিংবা টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে মুখরোচক পালং পাকোড়া।

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *