রবিবার-২৬ জানুয়ারি ২০২০- সময়: সকাল ১১:৫৫
গুরুদাসপুরে এক বৃদ্ধা খুন বিরামপুরে সর্বোচ্চ নম্বরপ্রাপ্ত কাটলা হলি চাইল্ড স্কুল বিরামপুরে মুজিব বর্ষ উপলক্ষ্যে দিনব্যাপী অনুষ্ঠান দিদউফ বিরামপু‌রে দুস্থ শীতার্ত‌দের মা‌ঝে শীতবস্ত্র বিতরন বিরামপুরে বঙ্গবন্ধুর স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস ও জন্মশতবার্ষিকীর ক্ষণ গণনার সূচনা বিরামপুরে ১২ হাজার শিশুকে ভিটামিন এ প্লাস খাওয়ানো হয়েছে দিনাজপুরের নবাবগঞ্জে সীতার কুটুরি গোচারণ ভূমিতে পরিণত কালো জাম ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ঐতিহ্যবাহী খেজুর রস, কালের পরিক্রমায় প্রতি বছরই হাজির হয় শীত দিনাজপুর হতদরিদ্র শীতার্থ মানুষের পাশে এগিয়ে এসেছে ডিএফএর

গরমে স্বস্তি, ঝটপট তৈরি করুন ‘বোরহানি’

লাইফস্টাইল ডেস্কবোরহানি, নামটা কি প্রথম শুনলেন? এখনও চেখে দেখেননি এটি? তাহলে প্রথমেই জানিয়ে রাখি এই বোরহানি হল এক বিশেষ পানীয় গরমে আরাম দিতে বা বেশি খাওয়ার পরে শরীরে স্বস্তি এনে দিতে অতুলনীয়৷

এটি বিভিন্নভাবে তৈরি করে থাকেন অনেকে৷ অনেকেই নিজের মতো করে এক্সপেরিমেন্টও করেন৷ তবে এককথায় বলাই যায়, এটি অত্যন্ত সহজে তৈরি করা যায়৷ কিভাবে?

উপকরণ-১. টক দই আধা কিলো
২. ঠাণ্ডা পানি ২ কাপ, ৩. বোরহানি মসলা প্যাকেট (যা অর্ধেকটা প্রয়োজন)
৪. পুদিনাপাতা ১/৪ কাপ নিয়ে কুচিয়ে নিতে হবে, ৫. ধনেপাতা কুচানো কিছুটা
৬. চিনি ৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ,৭. টমেটো সস ৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ
৮. কাঁচা মরিচ অর্ধেকটা,৯. বরফ টুকরো পরিমাণ মতো


পদ্ধতি-বরফ এবং চিনি বাদ দিয়ে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা ও বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।

এরপর এতে পরিমাণ মতো চিনি যোগ করুন৷ মিষ্টি বেশি খেতে চাইলে চিনির পরিমাণ বাড়াতে পারেন। এরপর এই মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন।

পরিবেশন-পরিবেশনের আগে বাহারি গ্লাসে বরফকুচি দিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন বোরহানি৷

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *